Perla pasta lievitatalavorate tutti gli ingredienti, mettendoper ultimo il sale, fino a ottenereuna pasta liscia eomogeneaelasciatelievitare fino al raddoppio
Questasettimanaperla Raccolta diFebbraioper "L'Orto del bimbo intollerante" diUnaFavola in tavola "Il Mondo diOrtolandia" e "Senza è buono" ho decisodipreparareunaricetta con i carciofi
Non perdertinessunaricettaNo spam guarantee. Unatortasalatasemplicissimae gustosa con ingredientidistagione… latortarustica con radicchio, patateescamorza è facileeveloce da realizzare, ed è perfettacome antipasto o peraccompagnarel’aperitivo
Tortarusticadimelanzane, patateescamorza, unatorta dai colori e sapori estivi, sana, gustosa egenuinae si puo preparare con qualsiasi altra vedurae in ogni occasione
Ora componiamo la nostra tortasrotolando il foglio di pasta sfoglia su unapirofilaricoperta con carta forno (possiamo utilizzarequellachericopredi solito la sfoglia pronta), facciamo un primo strato dipatatetagliate a fettealte circa mezzo cm, utilizziamo i pezzi più piccoli perchiudere tutti i buchi
Sciacquateli in unaciotola con acqua elimone, poi tagliateli in quattro spicchi(seusatequellisurgelatiinvecepassatedirettamente al passaggio successivo)
Stendetela pasta sfoglia nellateglia, bucherellate il fondo con i rebbidiunaforchetta, posizionatevi uno strato dipatatetagliate a fette, uno strato di porri edinfineversatevile uova sbattute con la panna fresca
Unaspolveratadipecorino,un filo diolio…elatorta è pronta da infornare. Disponetelefettinedi patata in unapirofila imburrata in modo dicoprirne il fondo
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