Un super classico: Il cinghiale in salmì per una Maria bis.
Les Madeleines di Proust
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Ingredienti

  • 1 ½ bicchiere di vino rosso
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 cipolla medio grande
  • 1 carota medio grande
  • 1 gambo di sedano
  • 1 rametto di pepolino
  • 3 foglie di alloro
  • 5 bacche di ginepro
  • 2 peperoncini piccanti

Istruzioni

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