Basta eseguire l’ammollo, rispettareitempi, fare in modo che isemi “restinofermi mentre sobbollono e non sirincorrano” ( comedicono a Firenze ) per cuocereifagiolisecchi nel modo corretto
In questo periodosi trovano iborlottifreschi e, anche se si possono sempre usare quellisecchi, per questi non c'è bisogno dell'ammollo e quindi è il caso di farne una bella scorta per iprossimimesi
come tutte le cose cotte al microonde, più ne cuociamopiù aumenterà il tempo di cottura e per grandiquantitàsi perderanno ivantaggiinterminidi tempo rispetto alla cottura tradizionale
già, perché la pentola a pressioneriduce solo itempidi cottura del riso, mentre per il resto del procedimentoilrisottoin pentola a pressionesi prepara come un normale risotto
comecuocereilmigliocomecuocereicecicome fare ilrisopilaf. Bisogna sempre avere l’accortezza, primadi farla cuocere, disciacquarla bene e a lungo sotto il getto di acqua fredda, aiutandovi con la mano, per eliminare le saponine, dal sapore amarognolo non gradevole
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