Trota salmonata cotta su piastra di sale
Cucinare chiacchierando
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Ingredienti

  • 250 di sale grosso
  • di
  • 100/150 di sale fino
  • Spezie
  • Prendete il filetto di trota salmonata ed adagiarlo sulla piastra, avendo l’accortezza di lasciare la pelle a contatto con il sale. Lasciate passare dai 5 ai 7 minuti,
  • Quindi girate il filetto, noterete che la pelle si staccher da sola, dopo qualche minuto sar pronto.

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