Trofiette ai sapori mediterranei
Dolci idee e non solo
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Ingredienti

  • 5 kg di polpi (due erano davvero enormi!). Oltre ad aver fatto la classica brutta faccia di chi sa che le tocca rimboccarsi le maniche per pulire tutta quella roba, con tono quasi accusatorio gli ho chiesto: "Ma quanto hai speso?"
  • 15 kg di pesce spada e dopo ho scoperto che aveva speso intorno ai 200Euro; non facevamo prima ad andare a mangiare al ristorante con una spesa simile?
  • 5/6 per un peso di oltre
  • 2 kg e lui
  •  
  • Ingredienti per persone (o due mangioni come noi!)
  • 10 gamberi sgusciati (lasciarne due con testa e coda)
  • 280 di anelli di calamari
  • 1/2 kg cozze sgusciate (per un piatto più ricco anche 1kg)
  • acqua di cottura di un polpo (cir

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