Treccia russa con o senza Bimby
Ladyblitz
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Ingredienti

  • Tempo di preparazione.
  • 4 ore circa.
  • Stampo plumcake 30 x 11 cm Ingredienti per 12 persone 300 g Farina Manitoba o w 330.
  • 180 g farina 00.
  • 80 g zucchero.
  • 100 g burro.
  • 200 g latte.
  • 10 g lievito di birra.
  • 1 uovo intero.
  • Estratto di vaniglia – 1 cucchiaino arancia o limone solo zeste.
  • 5 g sale.
  • Per la crema.
  • 2 tuorli 60 g zucchero.
  • maizena – 2 cucchiai 250 g latte intero.
  • limone – pezzetti di buccia.
  • 150 g uvetta.
  • 2 cucchiai rum per ammollo uvetta.
  • Inoltre.
  • 20 g tuorlo per spennellare.
  • 20 g latte per spennellare.

Istruzioni

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