Treccia dolce morbida alla nutella con lievito di birra
Dal dolce al salato con Lucia
Dal dolce al salato con Lucia
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Ingredienti

  • 6 ore di riposo a 4°C). Inoltre, ci permette di gestire meglio i tempi di lievitazione, specie se si è impegnati, quindi lo stazionamento in frigo permette di conciliare la voglia di un lievitato dolce con la nostra attivit lavorativa!
  • 150 g di farina di manitoba
  • 250 g di farina 0
  • 60 g zucchero
  • 2 uova intere (cir
  • 110 grammi)
  • 60 g latte
  • 60 g di acqua
  • 8 g di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di miele
  • un cucchiaino estratto di vaniglia (in mancanza, mezza bustina di vanillina)
  • buccia grattugiata di un’arancia
  • 6 g di sale
  • 120 g di burro
  • 1 tuorlo un goccio di latte
  • granella di zucchero a piacere
  • 15 minuti di impasto.
  • Dopo aver ottenuto un impasto liscio e ben amalgamato, su una spianatoia, fare le pieghe a tre, formare una palla, collocarla dentro una ciotola, coprirla con pellicola, tenerla per cir

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