TRANCETTI ALLA CREMA PASTICCERA, GELATINA DI FRAGOLE E PANNA...ovvero...quando la Primavera va di scena!!!
Pasticci & Pasticcini di Mimma
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Ingredienti

  • 250 gr di zucchero
  • 250 gr di farina per dolci glutenfree Ruggeri oppure farina di grano tenero macinata a pietra Ruggeri
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • 2 l di panna fresca
  • 1 cestino di fragoline
  • 35 e spolverarlo di farina
  • 20 minuti
  • 500 gr di fragoloni gi lavati , spezzettati e frullati
  • 250 gr di zucchero
  • 2 bustina di vanillina
  • 4 fogli di colla di pesce
  • 5 minuti , sempre mescolando
  • 2 l latte intero
  • 150 gr di zucchero
  • 2 tuorli - la scorza di mezzo limone
  • 60 gr amido di mais
  • 5 sec vel
  • 3 e mettere da parte
  • 100 gr di zucchero

Istruzioni

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