Tortino di zucchine con farina di grano saraceno e burrata
Le Ricette di Valentina
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Ingredienti

  • 6 zucchine novelle piccole
  • origano fresco a piacere
  • 1 cucchiaio d'olio EVO
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale e pepe q.b.
  • 80 g di farina di grano saraceno
  • un cucchiaino raso di bicarbonato
  • 2 uova 2 cucchiai di yogurt greco
  • 2 cucchiai di latte
  • 125 g di burrata o mozzarella di bufala (tenetela almeno 20 minuti a temperatura ambiente prima dell'utilizzo)

Istruzioni

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