Tortino di melanzane al forno ripieno di ricotta e zucchine
La cucina di Claudio
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Ingredienti

  • Ingredienti per 4/6 tortini
  • 1,2 kg di melanzane
  • 400 g di zucchine
  • 200 g di ricotta vaccina
  • 150 g di parmigiano grattugiato
  • 80 g di pane raffermo
  • 40 g di pinoli
  • 10 g di basilico
  • 1 uovo Uno spicchio d’aglio
  • Latte qb
  • Pangrattato qb
  • Olio extravergine

Istruzioni

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