La farina difarrointegralecontribuisce a dareleggerezzaesaporeal biscotto, senzadimenticareche – oltre ad essere il cereale più utilizzato dagli Antichi Romani – è ricco divitamine, ha proprietà sazianti ed aiuta a ridurre il colesterolo LDL (il cosiddettocolesterolo cattivo)
A questo punto mescolate i fusilli , cotti aldente , con i carciofineltegamedovequesti sono stati cotti , quindiaggiungete il parmigiano e la fontina , amalgamatebene il tutto mescolandodicontinuo
Chi avrebbe immaginato chedal''impiegodelcontenutoresiduodi una confezionedi panna fresca, da una melatutt'altrocheacerbae da una manciata di mirtilli rossi essiccati, scaturisse una torta destinata a sbaragliarele pur deliziosecolleghediprecedenteproduzione
Tortini con Farina diFarroIntegralealleCiliegiee Pistacchi. Beh, in barba allecondizionimeteo, culinariamente parlando, è già estatee la tonalitàgiallopastellodialcunedelleparetidella mia cucina, ridipinte da poco più di un anno, sembranoriflettere il colore rosso scarlatto diquesto frutto meraviglioso
Unire ora il composto di uova equellodi ricotta con molta cura, mescolandodal basso versol’alto in modo chele uova non si smontino e fino ad ottenere un impasto benamalgamato
paneraffermodisegale (o altrointegrale). peròintegraliecon farina di canapa, conditeconcarciofiebriciolecroccanti si panedisegale aromatizzato ai capperi
Sforniamo, lasciamo intiepidiree poi togliamo delicatamentedallo stampo facendoattenzioneperchèquesto pan di spagna è davveromorbidissimoedelicatoFarcituraalla ricottaScoliamo la ricotta e, semprecon il frullino elettrico o la planetariacon la frusta, lavoriamola con lo zucchero, la vaniglia e la buccia d'aranciaperqualche minuto fino a che non assumel'aspettodi una crema
La ricettadi oggi è semplice composta da farrodecorticatointegrale Bio provenientedalMugello,zucca,zucchine,pomodoriel'immancabile olio evoalla lavanda il tutto conditocon aromi baseperesaltareeallostessotempoperbilanciare il gusto di ogni singolo ingrediente
Gli ingredienti sono tutti distagioneeconsiderandoche la pasta integraleoltre ad esseredavvero buona fa anche molto bene, questo è senz'altro un esperimento da ripetere
Dopo la Minestradifarroe funghi porcini posto un'altraricettacon il farroprecotto, un prodotto che è entratonella mia dispensacomegentile omaggio dell' EMPORIOECOLOGICOeche mi ha subito conquistato
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