Tortino di alici gratinate con scarola alla siciliana
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 600 grammi di alici fresche
  • 120 grammi di pane grattugiato raffermo
  • olio extravergine di oliva quanto basta
  • sale e pepe quanto basta
  • 20 grammi di pecorino grattugiato
  • 20 grammi di parmigiano grattugiato
  • una manciata di prezzemolo tritato
  • un pomodoro tondo
  • un cespo di insalata riccia (scarola)
  • 15 grammi di uvetta appassita
  • 15 grammi di pinoli
  • una manciata di capperi

Istruzioni

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