Si olia una pirofila da fornoe si mette uno strato disarde, pepe, un pizzico disale, aglio eprezzemolo tagliato a pezzetti, un filo di olio extraverginedi oliva
Frittata dicarciofialforno. Un tortinodipatatee funghi chepotreteservirecome piatto unico, comesecondo o anchecome antipasto, magari tagliato a piccoli cubi e accompagnato con salumi o formaggi
Divideteli in due, togliete la barba internaeriduceteli in spicchi medi, immergeteli in acqua acidulata con succo dilimone, altrimentidiventanoneri, sgocciolatelieversatelinellateglia da forno
più o menoedisporli in un unico stato su un'altrategliaricoperta da carata da forno. La bellezza è nel'avere fiducia di sè, scoprire i propri talenti, potersisperimentare
Di solito questo contorno lo preparo in padelladoveleverdure rimangono più umideecremose ma come ho dettoancheprecedentemente la prova costume mi aspettaequindi ho voluto scegliere una cottura alforno ma non perquestomeno buona e saporita, tutt'altro
Così è nata l'ideadirelizzaredelle monoporzioni, dei tortini dipolentaripienialforno. Perciò prima dimettermiall'opera (eanchedurante), ondeevitaredisastri, chiedosempresuggerimentialla mia mamma
Salve, il piatto di oggi è una ricettatradizionalechepreparo da molto tempo… sto parlando dei “Carciofi gratinati alforno”, un contorno profumato e molto gustoso
b di parmigiano reggiano. b di pangrattato. b di olio extravergine d’oliva. 700 g di spinaci. 160 g di provola. 1300 ml dibesciamella. 11 spicchio di aglio
Preparare a gratinatura, in un mixermettete la mollica delpane, il pecorino a pezzetti, i pomodorini secchieleolivetaggiascheben scolati dall'olio, lo spicchio d'aglio, e i ramettidi timo, frullate tutto
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