Tortino al cioccolato con cuore caldo (ricetta raffinata)
Il chicco di mais
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 150 g di cioccolato fondente (io ho usato uno al 70%)
  • 2 uova intere
  • 1 tuorlo 80 g di burro + 1 noce per rivestire gli stampini
  • 10 g di cacao amaro + 1 cucchiaio per rivestire gli stampini
  • 20 g di farina (per la versione senza glutine ho usato il mix C per dolci Schar)
  • 90 g di zucchero a velo + 1 cucchiaio per guarnire (per la versione senza glutine ho usato quello Auchan)
  • Qualche goccia di aroma di vaniglia o un pizzico di vanillina (controllate le marche accettate dal prontuario AIC)

Istruzioni

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