Tortino al cioccolato con cuore caldo e morbido, la Ricetta passo passo
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Ingredienti

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 1150 gr di burro (+ quello per gli stampini)
  • 150 gr di farina 00
  • 13 uova uova medie 3
  • 170 gr di zucchero
  • 1 vaniglia (bacca, bustina oppure estratto)
  • 1 cacao amaro in polvere per foderare gli stampi
  • 1 zucchero a velo per servireCome fare il Tortino al cioccolato con cuore morbidoPrima di tutto tritate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria insieme al burro. Girate finchè non diventa un composto liquido e privo di grumi. Ponete da parte.Nel frattempo montate le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungete quindi il composto di cioccolato fuso non troppo bollente.Poi montate tutto insieme con le fruste a velocità media. Aggiungete infine la farina. Dovrete ottenere un impasto morbido e compatto.Imburrate gli stampini e infarinateli con il cacao amaro in polvere. Versate l’impasto fino all’orlo: Cuocete i tortini al cioccolato in forno ben caldo a 190° nella parte centrale per 16 minuti esatti. Questo è il tempo di cottura perfetto per avere un Tortino al cioccolato con cuore morbido e cremoso!Sfornate e sformate su un piatto da portata!Ecco il Tortino al cioccolato cuore caldo e cremoso! Potete conservare i vostri Tortini in freezer crudi pronti da cuocere direttamente delle monoporzioni!

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