Le patate hanno il pregio di essere molto digeribili e saziano. qualche rametto di rosmarino,. Gli stecchi di patatine novelle con pancetta e rosmarino
La melanzana è un ortaggio originario dell’India sconosciuto in Europa sino alsedicesimo secolo. La raccolta avviene da giugno a settembre ed è quindi un perfetto e tipico ingrediente estivo
Ricetta salva cena o idea per un contorno, il gratin dipatate e zucchine in genere piace a tutti. Qui ho optato per una precottura veloce delle verdure, in modo da ridurre i tempi del forno, ed ho aggiunto anche del guanciale, che si può omettere per una versione vegetariana o meno calorica della ricetta, o per avere un contorno con cui accompagnare piatti a base di pesce
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