Tortini di patate dal cuore filante, ricetta
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 900 g di patate farinose
  • 1 uovo intero
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva + 1 filo per ungere gli stampi
  • 40 g di parmigiano grattugiato
  • 1 bel pizzico di sale
  • Pepe qb
  • Un pizzico di noce moscata
  • Un ciuffetto di prezzemolo
  • 70 g circa di scamorza
  • 15 minuti
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