Tortini di cous cous con cuore di melanzane filante
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Ingredienti

  • 150 g di cous cous precotto
  • 150 g di acqua calda
  • 300 g di melanzane (preferibilmente quelle piccole)
  • 1 bicchiere e mezzo di passata di pomodoro
  • 80 g di mozzarella fiordilatte
  • 1 spicchio di aglio
  • sale e pepe
  • olio extravergine di oliva qb

Istruzioni

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