TORTINI ALLA CREMA DI RADICCHIO TREVISANO
lericettedibaccos
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Ingredienti

  • 300 di radicchi trevisano
  • 1 sfoglia gr
  • 200 di ricotta di capra
  • 2 uova gr
  • 100 di panna fresca
  • pecorino
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • 2 cucchiai di pecorino grattugiato, sale e pepe, la panna e il radicchio frullato che avrete fatto raffreddare.
  • 30 minuti
  • Un’idea simpatica sarebbe fare delle piccole tortine: con l’aiuto di uno stampo ricavate delle forme a forma di fiore, adagiatele nello stampo dei muffin, riempiteli con il composto e infornate a 200° per cir
  • 15-18 minuti
  • Abbiniamo al piatto un bicchiere di Vernaccia di San Gimignano.

Istruzioni

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