Tortilla di patate aromatica con pomodori secchi
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Ingredienti

  • Patate
  • Cipolla rossa
  • Olio extravergine di oliva
  • Pomodori secchi sott'olio sgocciolati
  • Uova
  • Prezzemolo fresco
  • Sale, pepe nero macinato fresco
  • Buccia di limone non trattato grattugiata
  • Peperoncino in polvere
  • Patate - 1 kg pulite e sbucciate Cipolla rossa - 1/2 Olio extravergine di oliva - 5 cucchiai Pomodori secchi sott'olio sgocciolati - 5 Uova - 5 o 7, sempre dispari Prezzemolo fresco - 1 mazzetto Sale, pepe nero macinato fresco Buccia di limone non trattato grattugiata - 1 cucchiaino Peperoncino in polvere - a piacere

Istruzioni

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