Tortellini dolci alle castagne (anche senza glutine)
Passione Commestibile
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Ingredienti

  • 400 gr di farina (io ho usato un mix sg*)
  • 4 uova 35 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito
  • latte quanto basta
  • 700 gr di castagne
  • 200 gr di mostarda
  • 250 gr di marmellata di ciliegie
  • 1 cucchiaio di cacao zuccherato
  • la scorza grattugiata di un limone
  • olio per friggere
  • 1 bustina di zucchero a velo
  • 250 gr di Maizena
  • 100 gr di farina di tapioca
  • 150 gr di fecola di patate
  • 100 gr di riso glutinoso
  • 10 gr di xantano

Istruzioni

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