Tortellini con crema al gorgonzola noci e broccoletti
Cucinando e assaggiando...
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Ingredienti

  • 400 gr di tortellini
  • 100 gr di gorgonzola dolce
  • 2 lt di brodo di carne
  • 300 gr di farina
  • 3 uova per il ripieno
  • 150 gr di lombo di maiale
  • 100 gr di prosciutto crudo di Parma
  • 100 gr di Mortadella di Bologna
  • 150 gr di Parmigiano Reggiano
  • 10-15 minuti Lasciatela raffreddare, intanto tagliate a tocchetti anche il prosciutto e la mortadella.

Istruzioni

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