Tortellini Castelfranco Emilia
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Ingredienti

  • Per la pasta sfoglia (per 4 persone)
  • 400 g di farina bianca "00"
  • 4 uova
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  • Per il ripieno (per 4 persone)
  • 100 g di Lonza di maiale
  • 35 g di Prosciutto di Modena
  • 35 g di Mortadella dr Bologna
  • 60 g di Parmigiano Reggiano
  • 1/2 uovo
  • sale e pepe q.b.
  • noce moscata q.b.

Istruzioni

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