Oggi vi lascio una ricetta che preparo spesso nel fine settimana, una gustosissima lasagna con una besciamella vegan che non ha nulla da invidiarealla classica ed è decisamente più light
Leggerezza non vuol dire assenza di gusto e questo piatto ve lo confermerà. La quinoa è un valido sostituto della pasta per i celiaci, ma anche per chi vuole evitare quel senso di pesantezza, che spesso un piatto (o due di maccheroni ci può provare
Disporre le verdure, scolandole da eventuale acqua in eccesso per evitare di bagnare troppo la pasta, ripiegare la pasta alla base, in modo da ricoprire parte del ripieno e poi sui due lati (a destra e a sinistra)
Ho voluto preparare dei peperoni che in questo periodo sono molto dolci e vale la pena acquistarli, li ho voluti riempire con del buon riso integrale e delle verdure di stagione come zucchine e pomodori, ho aggiunto la curcuma che aiuta a bruciare i grassi , e poi li ho fatti cuocere a vapore nel Varoma per evitare di accendere il forno in questi giorni così caldi,provateli sono sicura che vi piaceranno , oltretutto la ricetta è senza grassi animali , è quindi una ricetta vegana e non contiene glutine
Spesso basta soltanto riadattare le ricette della tradizione italiana eliminando o sostituendo gli ingredientidi derivazione animali con altri totalmente vegan, ad esempio il seitan per la carne o il parmigiano vegan al posto dell’omonimo formaggio
Oggi sul blog, polpette vegandi lenticchie. Una novità per me visto che spesso uso i ceci per la preparazione delle polpette…Questa volta ho deciso di variare, ma che bontà vi dico
Le frittelle di zucchine vegan sono una ricetta veramente facilissima e veloce che si prepara in poco più di mezz’ora, sono adatte come contorno accoppiate ad un secondo o ad un’insalata, da servire come finger food ad un buffet o semplicemente consumate da sole
Ingredienti. Quando si è formata una crosti una, girare la Vegan frittata e finire la cottura. In una padella abbastanza grande, scaldare l'olio e lo scalogno è appena quest'ultimo è leggermente imbiondito, unire le zucchine e cuocerle per una decina di minuti
Ci avviciniamo sempre di più alla stagione delle fave , gli orti esplodono di questo meraviglioso legume che generalmente mangiamo accompagnato da salumi o pecorini , ma che da qualche tempo ho scoperto essere buonissimo in tante preparazioni
La versione vegana è a base di ragù di saitan, melanzane grigliate e patate. Oliare il fondo di una pirofila distribuire uno strato di melanzane, uno strato dipatate cotte in precedenza e di ragù di saitan, quindi ricominciare nello stesso ordine, aggiungendo qualche foglia di basilico e qualche briciola di mollica sminuzzata
Un piatto leggere e sano quello degli spaghetti veg di zucchine col pesto che conquisterà i commensali, che siano vegani, vegetariani oppure carnivori, le verdure non dovrebbero mai mancare in tavola
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