Tortelli di mortadella Bologna, Parmigiano Reggiano e aceto balsamico di Modena
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 150 grammi di farina
  • 50 grammi di farina di semola di grano duro
  • 2 uova intere
  • un pizzico di sale
  • 200 grammi di mortadella
  • 80 grammi di Parmigiano Reggiano
  • 30 mesi grattugiato
  • 3 cucchiai di panna liquida fresca
  • pepe quanto basta
  • 50 grammi di burro
  • 1 centimetro di zenzero fresco grattugiato
  • 100 grammi di parmigiano reggiano
  • 30 mesi grattugiato
  • 30 grammi di pistacchi
  • 20 grammi

Istruzioni

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