Tortano senza glutine (ricetta di Pasqua)
Il chicco di mais
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 300 g di mix pane Nutrifree
  • 200 g di mix Farmo low protein
  • 370 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 bustina di lievito di birra secco o 1 cubetto di quello fresco
  • 100 g di strutto o di burro morbido + 1 noce per spennellare
  • Un pizzico di sale
  • Pepe qb
  • 1 cucchiaio di farina di mais finissima per stendere l’impasto
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva per lo stampo
  • 180 g di provola
  • 180 g di salame
  • 40 g di parmigiano grattugiato
  • 20 g di pecorino grattugiato

Istruzioni

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