La TortaVersata alla Ricotta Senza Burro piacerà a grandi e piccini. Questa si realizza nello stesso modo, ma al posto della marmellata c’è una crema diricotta
La ricetta di questa torta,morbidissima e delicata, l'ho presa dal blog "Vivi in cucina". E' formata da due strati di pan di spagna che racchiudono un ripieno diricotta
Conservate questa torta sotto la classica campana di vetro, il giorno dopo è perfetta. Mettete in una ciotola la ricotta, scolata molto bene, con lo zucchero e amalgamate bene i due ingredienti, poi coprite la ciotola e mettete in frigo
Buccia di un arancio. Se montano le uova con il zucchero io 15 min in planetaria si aggiunge l'olio farina e lievito setaciate insieme alternando con il latte il impasto deve risultare piu denso de quello delle crepes si versa la metà del impasto in forma forno inburata e infarinata si mete nell forno 180 per 10/12 min in tanto prepariamo la ricotta amalgamando bene tutto insieme uova zucchero arancia e gocce si tira fuori il primo inpasto dal forno si mette sopra la ricotta e si ricopre con l'altra metà del impasto si inforna per altri 30 min fare prova stechino. 500 g ricotta io ho usato di capra perce me lo avevano regalata ma va bene anche quella del banco in scatola. 1 buccia di un arancio
La tortadi mele e ricotta è un dolce a base di mele senza burro e olio. La torta è composta da uno strato di impasto e da una copertura di mele caramellate con zucchero di canna e succo di limone
Come fare la Torta alla RicottaCirca mezz'ora prima di preparare la torta, tirate fuori dal frigo la ricotta, pesatela, mescolate bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema e lasciatela a temperatura ambiente
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