Torta vegana cioccolato fondente e mele
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Ingredienti

  • 100 g farina di farro integrale
  • 150 g farina tipo 0
  • 1120 g zucchero di canna
  • 18 g di polvere lievitante (cremor tartaro)
  • 125 g di cacao amaro
  • 135 g di cioccolato fondente
  • 1100 g olio di mais
  • 1200 g latte di soia
  • 11 pizzico di sale
  • 11/2 mela
  • 1 scorza di 1/2 arancia
  • 1 zenzero  q.b
  • 1 tortiera da 22 cmIn una ciotola capiente setacciate le farine, il lievito e il cacao amaro. A seguire aggiungete lo zucchero, il sale e amalgamate tutti gli ingredienti secchi. A parte tritate il cioccolato fondente, grattugiate la scorza dell’arancia, lo zenzero e tagliate a dadini piccoli la mela. In un piccolo contenitore invece mescoliamo l’olio di mais e il latte di soia. Unite tutti gli ingredienti e mescolate in modo da ottenere un composto morbido e uniforme. Versate in una tortiera precedentemente oliata ed infarinata e cuocete in forno statico per a 180 °C gradi, forno statico, per 35 minuti circa.

Istruzioni

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