Torta tre cioccolati Bimby
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Ingredienti

  • 250 gr di biscotti frollini tipo Rigoli o Gran Turchese Colussi oppure biscotti al cioccolato, per es
  • 100 gr di burro
  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 250 gr di cioccolato al latte
  • 250 gr di cioccolato bianco
  • 600 gr di panna per dolci
  • 600 gr di latte
  • 3 bustine di Tortagel
  • 26 cm di diametro
  • 26, gli strati vengono più sottili
  • 6 sec vel
  • 200 gr di latte, 200 gr di panna non montata e una bustina di Tortagel. min 90 gradi vel 5 Versare subito sulla base di biscotti. Ripetere lo stesso procedimento per il cioccolato al latte e per quello bianco. Non è necessario aspettare che si raffreddi in frigo uno strato per versarci il successivo, è sufficiente il tempo di preparazione dell'altro strato di cioccolata. Versare delicatamente, ma ancora bollente perché subito si rapprende, sullo strato di cioccolato fondente e proseguire con quello bianco allo stesso modo. Consiglio di sciacquare e asciugare il boccale tra la preparazione di uno strato e l’altro. Riporre la torta in frigo e sganciare la cerniera solo quando è completamente fredda, il giorno dopo è perfetta! 3.2.1311
  • 11 agosto 2014
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