Torta tiramisù e buon compleanno
La Cucina Di Nonna Elena
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Ingredienti

  • Pan di spagna
  • 110 g di farina
  • 50 g di fecola di patate
  • 160 g di zucchero
  • 4 uova un pizzico di sale
  • Crema pasticcera al mascaropone
  • 6 tuorli 60 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 750 ml di latte
  • 30 g di burro
  • 250 g di mascarpone
  • Incorporare zucchero e farina ai tuorli, aggiungere a filo il latte precedentemente intiepidito e cuocere in un tegame a bagnomaria per 15 minuti Spegnere e incorporare il burro; far raffreddare completamente,
  • Aggiungere il mascarpone e lavorare con una frusta sciogliendo bene tutti i grumi.
  • Far raffreddare in frigo per almeno due ore.

Istruzioni

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