Tagliando la tortaal cioccolato, vedretecheall’interno sarà molto cremoso, quasi come un tortino al cioccolato dalcuore morbido, con l'esternocroccante
Sbucciare l'arancia a vivo, dividere a spicchi etoglieredelicatamenteanche la pellicinainterna, dividere in due ogni spicchio, mettere il burro in una padella, unire l'arancia e lo zucchero a velo, mettere sul fuoco a fiamma bassa x alcuni minuti, appena cambiano di coloretoglieredal fuoco elasciareraffreddare
200 gr di cioccolato fondente di ottima qualità. 1150 gr di zucchero. 13 uova medie. 125 gr di latte (3 cucchiai di latte). 11 pizzico di sale. 1300 gr di fragolefresche
Questatorta, ha la caratteristica di avere una croccante crosticina esterna (che si auto-distrugge solo a guardarla, vedi foto) e una consistenza morbida ecremosaal suo interno
A) In un pentolinosciogliete il burro su fuoco moderato, aggiungete il cacao, mescolatee poi versateci l’acqua bollente, mescolate ancora etoglietedal fuoco
La tortabrownierimane morbida eumidaal suo interno, quindi la prova stecchino non serve 😉 La torta è pronta quando la superficie inizia a creparsileggermente
Buongiorno e buon inizio settimana a tutti, questo post avrei potuto intitolarlo anche la tortadeipionieri, la tortaal cioccolato del piccolo chimico o anche la tortaal cioccolato senza
Montate a nevebenferma gli albumieaggiungetelial composto mescolando molto delicatamente,serisultasse troppo liquido,alloraaggiungete piano la farina rimasta(mia nonna faceva cosi)
La tortaal cioccolato tenerina, è un dolcecheesalta tutta la bontà del cioccolato. Il risultato che si ottiene è una torta morbida all’interno avvolta da una crosticina sottilecroccante
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.