Torta sofficissima al mascarpone
Cinzia ai fornelli
Cinzia ai fornelli
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Ingredienti

  • 290 gr di farina
  • una bustina di lievito per dolci
  • 5 uova
  • 250 gr di mascarpone
  • 180 gr
  • 80 ml di olio di mais
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • 00 per infarinare la frutta
  • 3 cucchiai di acqua di rose
  • zucchero al velo
  • 2-3 minuti L'impasto ottenuto sar piuttosto consistente e poco fluido. Se fate l'impasto a mano, ricordatevi di setacciare la farina e il lievito. Operazione non necessaria se usate il Bimby o un altro buon robot da cucina. Se non usate nessun robot, vi consiglio un semplice frullino elettrico sempre di grande aiuto in cucina.
  • 40-45 minuti Per assicurarvi che sia cotta, fate sempre la prova con uno stuzzicadenti, se esce asciutto la torta è cotta.

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