Torta soffice di mele, ricetta classica
Dal dolce al salato con Lucia
Dal dolce al salato con Lucia
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Ingredienti

  • Torta soffice di mele, ricetta classica
  • 300 grammi di zucchero e 200 g di margarina ma queste dosi sono un vero e proprio attentato, per cui ho ridotto la quantit di questi ingredienti. Per il resto si tratta di una ricetta comune a tante altre che potete vedere in rete. Evidentemente, sono dosi conosciutissime, che ormai fanno parte del patrimonio comune di molte famiglie e, quindi, è una ricetta stra collaudata!
  • 3 uova intere
  • 250 g di zucchero (io 200 grammi, delle volte per renderla ancor più light riduco anche a 180 grammi)
  • 150 g di margarina (o burro) fusa*
  • 300 g di farina 00
  • 1 bicchiere di latte (bicchiere di plastica)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone (bio) grattugiata
  • limone
  • 4-5 mele a seconda delle loro dimensioni (
  • 700 grammi circa)
  • 1-2 cucchiai di marmellata di albicocche (facoltativo)
  • 35-40 minuti circa. Vale in ogni caso la prova stecchino prima di sfornare il dolce. Magari se utilizzate il forno in modalit statica ci vorranno 45 minuti di cottura. Una volta che il dolce sia cotto, sfornarlo e far raffreddare ancora prima di estrarlo dallo stampo.
  • 7 cm al max per
  • 5 minuti abbondanti
  • 10 minuti
  • 7 cm
  • 50 minuti, vale in ogni caso la prova stecchino che si effettuer sollevando la campana non prima che siano trascorsi almeno 35 minuti Tagliare la torta di mele e gustare a occhi chiusi.
  • Non è buonissima??

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