Torta soffice allo yogurt
Il Cuore in Pentola
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Ingredienti

  • uova: 4
  • 1 zucchero: 180 gr
  • 1 olio di semi: 100 ml
  • 1 yogurt bianco: 250 gr
  • 1 farina 00: 150 gr
  • 1 fecola di patate o amido di mais: 100 gr
  • 1 lievito per dolci: 1 bustina
  • 1 scorza di limone grattugiata: 1Ecco come preparare la torta soffice allo yogurt, una torta facile e veloce che renderà più buona la vostra colazione o merenda Come fare la torta soffice allo yogurt Per preparare questa torta allo yogurt ho utilizzato la planetaria ma vanno benissimo anche delle semplici fruste elettriche. Nella ciotola della planetaria mettete le uova e lo zucchero e montate per un paio di minuti. Dovranno diventare chiare e spumose. Quando le uova saranno montate cominciate ad aggiungere l’olio a filo. In questo modo l’olio verrà incorporato nell’impasto senza smontarlo. Finito con l’olio, aggiungete lo yogurt a cucchiaiate. Setacciate la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci. Mescolate e aggiungete gli ingredienti secchi all’impasto, un cucchiaio alla volta. Se volete aromatizzare leggermente il vostro impasto potete usare della scorza di limone grattugiata oppure 1-2 cucchiai di marmellata. Io ho usato quella di arance amare . In alternativa potete aggiungere delle gocce di cioccolato. Foderate la tortiera con della carta forno e versatevi l’impasto. Infornate la torta in forno preriscaldato a 160 C per 50 minuti circa. Trascorso questo tempo, infilzate la torta con uno stuzzicadenti, se esce asciutto la torta è pronta. Sfornate la torta allo yogurt e mettetela su una gratella a raffreddare. Una volta fredda, cospargete la vostra torta soffice allo yogurt con dello zucchero a velo e servitela. Questa torta si mantiene soffice per un paio di giorni.

Istruzioni

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