Torta soffice alle mandorle
La cucina di Reginé ☼
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Ingredienti

  • 300 gr farina
  • 150 gr burro
  • 1 uovo intero
  • 55 gr senza guscio
  • 1 tuorlo (20 gr)
  • 120 gr zucchero
  • scorza di 1 limone grattugiata
  • 1 pz di sale
  • 4 tuorli (80 gr)+ 4 albumi montati a neve (130 gr)
  • 50 gr di zucchero
  • 2 cucchiai liquore amaretto (20 gr)
  • 75 gr mandorle tritate
  • 100 gr di farina di mandorle marca Mandorlì (chi non la trova la può ottenere tritando a polvere 100gr di mandorle+ 1 cucchiaio di zucchero)
  • 25 gr mandorle a scaglie
  • 25 gr di zucchero in granelli

Istruzioni

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