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Torta soffice ai peperoni (Rustico veloce e saporito)

Name: Torta soffice ai peperoni (Rustico veloce e saporito)
Ingredients: 3 peperoni misti gialli e rossi oppure 400 gr di peperoni arrostiti in scatola; 11 filo d’olio extravergine; 1300 gr di farina ’00; 13 uova medie; 1100 ml di olio di semi di girasole; 1100 ml di latte; 12 cucchiai di grana o pecorino; 1 prezzemolo fresco tritato; 1 sale; 11 bustina di lievito per torte salate; 180 gr di scamorza (facoltativo)

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3 peperoni misti gialli e rossi oppure 400 gr di peperoni arrostiti in scatola
11 filo d’olio extravergine
1300 gr di farina ’00
13 uova medie
1100 ml di olio di semi di girasole
1100 ml di latte
12 cucchiai di grana o pecorino
1 prezzemolo fresco tritato
1 sale
11 bustina di lievito per torte salate
180 gr di scamorza (facoltativo)