Torta soffice ai peperoni (Rustico veloce e saporito)
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Ingredienti

  • 3 peperoni misti gialli e rossi oppure 400 gr di peperoni arrostiti in scatola
  • 11 filo d’olio extravergine
  • 1300 gr di farina ’00
  • 13 uova medie
  • 1100 ml di olio di semi di girasole
  • 1100 ml di latte
  • 12 cucchiai di grana o pecorino
  • 1 prezzemolo fresco tritato
  • 1 sale
  • 11 bustina di lievito per torte salate
  • 180 gr di scamorza (facoltativo)

Istruzioni

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