TORTA SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO CON PANDORO
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TORTA SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO CON PANDORO

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Ingredienti

  • · 1 fetta di pandoro (la parte finale del pandoro)
  • · 300 g cioccolato fondente
  • · 500 ml panna da montare (già zuccherata)
  • · 10 g rum chiaro
  • · 30 g acqua
  • · cioccolato fondente e panna montata q.b. (per decorare)

Istruzioni

    Procedimento bimby

    Ritagliare la fetta di pandoro ed adagiarla all’interno dello stampo a cerniera, rivestito con carta forno.

    Bagnare la superficie del pandoro con una bagna a base di acqua e rum chiaro.

    Nel frattempo, sciogliere a bagnomaria, oppure al microonde 50 g cioccolato fondente, che andrete a stendere sulla superficie del pandoro. Fa rirposare in congelatore per almeno mezz’ora.

    Sciogliere a bagnomaria, oppure al microonde il restante cioccolato fondente e lasciar intiepidire.

    Inserire la farfalla nel boccale del bimby, versare la panna e montare per 4 min. – vel. 3. Incorporare il cioccolato fondente fuso e freddo ed amalgamare per 40 sec. – vel. 3. Se necessario, prolungare di qualche secondo l’azione del bimby.

    ersare il composto sulla base di pandoro e riporre in congelatore per almeno 6 ore, meglio se tutta la notte.

    Mezz’ora prima di servire il dolce, toglierlo dal congelatore, sformarlo e decorarlo a piacere

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