Torta Sbriciolata Fit Proteica con Crema al Formaggio e Cioccolato
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Torta Sbriciolata Fit Proteica con Crema al Formaggio e Cioccolato

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Ingredienti

  • Ingredienti: (per una torta di circa 20 cm di diametro – 8 porzioni)
  • - 100 gr di farina di riso
  • - 100 gr di farina integrale (usare farina senza glutine per versione adatta ai celiaci)
  • - 30 gr di proteine in polvere preferite (oppure 30 gr in più di farina)
  • - 1 banana matura
  • - 1 uovo (per la versione Vegana omettere l’uovo e aggiungere ancora 1/2 banana)
  • - 20 gr di zucchero di canna integrale (per la versione Vegana omettere l’uovo e lo zucchero e aggiungere ancora 1/2 banana)
  • - 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • Per la farcitura
  • - 100 gr di Yogurt greco 0% grassi
  • - 100 gr di quark magro (per la versione vegana sostituire lo yogurt e il quark con uno yogurt vegetale preferito)
  • - 20 gr di cacao magro in polvere
  • - 2 cucchiaini di essenza di vaniglia liquida o 1/2 cucchiaino in polvere
  • - 1/2 cucchiaio di stevia o 25 gocce di tic

Istruzioni

    Preriscaldiamo il forno a 180º.

    1) In una ciotola grande unite tutti gli ingredienti secchi: farina di riso, farina integrale, bicarbonato, proteine in polvere e zucchero. Mischiate bene.
    2) A parte schiacciate la banana con una forchetta.
    3) Aggiungete banana e uovo ai secchi e con le mani unite gli ingredienti.
    Si formeranno da sole le briciole, se così non fosse, non temete, c’è sempre un metodo per procurarvele :)
    4) Mettete della carta forno in una teglia rotonda piccola.
    5) Dividete l’impasto della Torta Sbriciolata Fit Proteica con Crema al Formaggio e Cioccolato in due parti.
    6) Coprite il fondo della teglia con metà dell’impasto.
    7) Ora prendete un’altra ciotola e versatevi tutti gli ingredienti per la farcitura unendoli in modo molto omogeneo tra di loro.
    8) Versate la farcitura sul primo strato di torta.
    9) Ora ricoprite la torta con il restante impasto, se le briciole non sono perfette e l’impasto vi è venuto più compatto potete spezzettare voi l’impasto formando delle briciole grossolane.
    10) Coprite tutta l’area della teglia ed infornate per 20′ + 5′ con la temperatura accesa solo sotto.
    11) Lasciate raffreddate e servite.
    La torta ha un altissimo potere saziante.
    Potete utilizzare la ricotta come da ricetta tradizionale e potete sostituire il cacao con scaglie di cioccolato fondente che andranno poi a sciogliersi col calore; potete ancora farcire con marmellate preferite, vari burri di frutta secca, insomma sbizzarritevi.

    Valori nutrizionali per una fetta di Torta Sbriciolata Fit Proteica con Crema al Formaggio e Cioccolato:
    Calorie: 170
    Carboidrati: 27 gr
    Proteine: 9,5 gr
    Grassi: 2,5 gr

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