Torta salata senza cottura
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Ingredienti

  • 300 g di tarallini
  • 1150 g di burro fuso
  • 1 basilico
  • 1200 g di ricotta
  • 1350 g di formaggio fresco tipo philadelphia
  • 11 carota
  • 11 fetta di prosciutto cotto
  • 1 pomodoriniIn un mixer mettete i tarallini e il basilico.Frullate fino a ridurre in polvere e trasferite in una ciotola. Aggiungete il burro fuso.Mescolate per bene e trasferite in uno stampo a cerniera del diametro di 24cm rivestito di carta da forno. Schiacciate bene ai lati e alla base. Mettete in frigo per 20 minuti.Lavorate la ricotta con il formaggio fresco.Tenetene da parte un pochino per i ciuffetti decorativi, e versate il resto nello stampo e livellate con una spatola. Mettete in frigo per tre ore..Pelate una carota e ricavaate delle strisce sottilissime con un pelapatate. Arrotolatele per fare delle rondelle..Arrotolate il prosciutto e tagliatelo a pezzi.Tagliate i pomodorini a metà.Disponete sulla torta salata.Fate dei ciuffetti ed aggiungete il basilico. Servite la vostra torta salata senza cottura. Ed ecco il video:Come conservare Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo.  
  • 1 Elena Amatucci

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