Torta Salata Prosciutto Cotto e Formaggio
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Ingredienti

  • Pasta sfoglia
  • 1 rotolo
  • 1 Prosciutto Cotto
  • 150 g.
  • 1 Mozzarella
  • 200 g.
  • 1 Uova
  • 1 Latte
  • 100 ml.
  • 1 Burro
  • 50 g.
  • 1 Parmigiano Reggiano
  • 5 cucchiai
  • 1 Sale
  • Q.B.
  • 1 Pepe
  • Q.B.1. Per prima cosa foderate una teglia da forno per crostate con la pasta sfoglia e bucherellatene in fondo con i rebbi di una forchetta. A questo punto realizzate uno stato con il prosciutto cotto tagliato finemente.
  • 12. Distribuite il formaggio scelto sopra il prosciutto cotto e disponetevi poi le fettine di mozzarella tagliate finemente. Ricoprite il tutto con altre fette di prosciutto cotto e sopra di esso disponete qualche ricciolo di burro.
  • 13. In una ciotola preparate un composto a base di uova e latte e regolate di sale e pepe. Versatelo nello stampo e in superficie disponete un’abbondante quantità di parmigiano grattugiato e terminate con altri riccioli di burro.
  • 14. Ripiegate i bordi della torta salata verso il centro e infornate a 180° per 35 minuti.
  • 15. Quando è ben gonfia e dorata, sfornatela e fate riposare la torta salata prosciutto cotto e formaggio per circa 20 minuti prima di servire.

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