Tagliare tutte le verdure a pezzettini di circa 1cm l'uno.
Oliare una padella a soffriggere mezza cipolla,
Aggiungere poi le verdure in questo ordine: patate, peperoni, zucchine, melanzane ed infine i pomodorini.
Cuocere una decina di minuti finché non si saranno ammorbidite.
Lasciar raffreddare in una terrina, salare e pepare.
Aggiungere l'uovo, la farina e mescolarle insieme.
Riversare il tutto in uno stampo rivestito di carta forno del diametro di 25cm e livellare la superficie.
Aggiungere abbondante parmigiano grattuggiato e la mozarella a fette.
Infornare a 200°C per circa 15/20 minuti,
Regolare le tempistiche e le temperature a seconda del proprio forno.
Lasciarla intiepidire prima di toglierla dallo stampo
LinkedIn. Ovviamente io vi ho proposto una sfoglia di pizza già pronta, ma potete tranquillamente realizzare l’impasto con le vostre mani seguendo la mia ricetta dell’impasto per pizza
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