1 pasta sfoglia rotonda1/2 melanzana1 spicchio d'aglio3 cucchiai olio d'olivasaleepepe q. 6-7 fogliedi basilico200 gr pomodorinicherries1mozzarella da 150 gr3 uova50 gr parmigiano grattugiato0,5 dl latte 1 pasta sfoglia. 1/2 melanzana. 1 mozzarella da 150 gr
Dopo il girasoleecco un’altra tortasalata dalla forma un po’ diversa. Mettete in una terrina i pomodorini, la mozzarella, leolive, i capperi sciacquati, il basilico e l’origano, condite con un velodi olio, saleepepe
Adagiare sulla pasta uno strato di prosciutto, la scamorza a fettine sottili, la mozzarellaelezucchineprecedentementepassatetagliate a striscelargheepassate in padella con un filo d'olio, saleepepe
Prima diservirlaaggiungetelemozzarellinee i pomodorinisalee olio eportare in tavola. La Tortasalata con melanzaneemozzarella è un’idea sfiziosa e gustosa chevedecomeingredienteprincipalelemelanzane ortaggio particolarmente saporito epefetto a partire da questoperiodoeper tutta l’estate
Edirechenascecome una torta svuota frigorifero in vista dellevacanze. Lavate i pomodorini, tagliateli in dueedisporli su una griglia foderatadi carta forno (per chi usa il fornettoalogenometterlidirettamente sulla griglia)
Srotolate la pasta sfoglia, adagiatelaall’internodi una teglia con la sua carta forno efarcitela a strati con melanzane, pomodorini a fette, basilico frescoe cucchiai di ricotta di capra
La tortasalatache sto perpresentarvi è una torta chiusa, con pomodorinicilieginoemozzarella, farcita con semidisesamoall’esterno, davvero carinissima da presentare, buonissima da mangiareanchefredda
Condite i pomodorini con origano, timo, saleed olio. Fuori dal forno sbriciolate sopra la fetagreca, aggiungetequalche fogliolina di basilico eservitetiepida o a temperaturaambiente
Ho voluto prepararequestatortasalataedevodirecheanchefreddaera buonissima. Con leverdurediquestastagionedi puo’ faredi tutto, si possono sperimentare tutti gli abbinamentie ognuno e’ un successo
Ingredienti. per la sfoglia. Stendere la sfoglia direttamente sulla cartaforno, adagiarla su una tortiera, versarvi la farcia, livellarlaeripiegare i bordi sull'impasto
Una tortasalatache rivisita la ricettadella "pizzaiola" perchèoltreallemelanzane (ingredienteprincipaleche ho fritto prima dipassare in forno, così da renderle tanto morbide da sciogliersi in bocca) ho aggiunto anchemozzarellae pomodoro tagliato a fette
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.