Torta salata di funghi e patate
Fairies'kitchen
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Ingredienti

  • INGREDIENTI
  • Per la pasta brisée (ricetta tratta da "Frolla&Sfoglia" di Michel Roux)
  • 250 g farina
  • 150 g burro a dadini e leggermente ammorbidito
  • 1 cucchiaino di sale
  • un pizzico di zucchero (io ho utilizzato un cucchiaino scarso di zucchero)
  • 1 uovo 1 cucchiaio di latte freddo
  • Per la besciamella (ricetta tratta da "Salse" di Michel Roux)
  • 30 g farina
  • 30 g burro
  • 500 ml latte
  • sale e pepe
  • noce moscata (facoltativa, ma io ce la aggiungo sempre)

Istruzioni

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