Torta salata di brisée all'olio con bietole, pesto di cavolo nero e ricotta di pecora
Il Risotto Perfetto
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Ingredienti

  • 500 gr di ricotta di pecora
  • olio extravergine
  • 200 gr di farina di tipo 1 macinata a pietra
  • 60 gr di olio extravergine
  • 80 gr di acqua
  • un pizzico di sale

Istruzioni

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