Stendete l'impasto su una tegliaricoprendo tutta la sua superficieecon l'aiuto di un coltelloincidetetantepiccolestriscioline lasciando metà bordo iniziale
C'era una volta una cipolla perennementetristeperchévedevache ogni volta che qualcuno la prendeva in mano era colto da un apparentesenso di malinconiaecopioselacrimescendevano lungo leguance di visi cheavrebbero dovuto risplendere di sorrisi e colorarsi di gioia
Ponetele in una ciotola con acqua esaleemettete sopra un peso. Questatortasalatamelanzaneepomodori è l’idealese gustata fredda, in una classica cenaestivaleggera… se vi piacciono lemelanzane non potete far altro che provarla…
edinfinelefette di scamorzaed il parmigiano grattugiato. scamorza una piccola affumicata. Perchémentre vi propiniamo in continuazionericette di colombe , tortepasqualine , dolcettietorte al formaggio io sono già al dopo Pasqua conquestaeccellentetortachepotetebenissimocucinareanche il venerdìetenerla in frigo pronta , solo da cuocereper circa trenta minuti la mattina di Pasquetta
• olio extravergine di oliva. • sale. • pepe. • olio extravergine di oliva. • sale. • pepe. INGREDIENTI ALTRI INGREDIENTIPER UNO STAMPO DA 24 CM DI DIAMETRO. • 1 disco di pasta frolla salata. • 5 pomodori San Marzano. • 2 zucchinescure. • 150 g di scamorza affumicata. • 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato. • 1 mazzetto di basilico. INGREDIENTIPER UNO STAMPO DA 24 CM DI DIAMETRO. • 1 disco di pasta frolla salata. • 5 pomodori San Marzano. • 2 zucchinescure. • 150 g di scamorza affumicata. • 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato. • 1 mazzetto di basilico
edinfinelefette di scamorzaed il parmigiano grattugiato. scamorza una piccola affumicata. Spennellatecon l'uovo sbattuto la superficiedellatortaecospargete di semi di papavero
In una ciotola ho mescolato l'uovo sbattuto, il pesto di basilico, il grana, il provoloneelemelanzaneeconquesto composto ho farcito la pasta sfoglia chel'avevomessa in una teglia
Tortasalataconmelanzane, mozzarellaepomodoriE’ una tortasalatadavverodeliziosa. Tutti questiingredienticontribuiscono a creare una tortasalata squisita per il palato
sbattetele uova consaleepepe, la panna e il grana, formate una pastellaeversatela sulla torta. Ricopriteconlepatatee la scamorza a fettine sottili, terminateconlefettetenute da partetagliate a striscioline
Una tortasalatadelicatissimapercelebrare l'arrivo dellaprimaverache, almeno qui a Milano, anchese è iniziata già da qualche giorno, continua a farsi desiderareregalandocidellegiornate così uggiosechese non fosseper il tripudio di fiori sugli alberi o per i prati in fiore, potrebberobenissimofareconcorrenza a quelledelmese di ottobre
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