Torta salata con salumi e mozzarella
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Ingredienti

  • 1 rotolo  di pasta brisè
  • 1150 gr  di prosciutto cotto
  • 1100 gr  di mortadella
  • 1200 gr  di mozzarella
  • 150 ml  di panna
  • 13  uova
  • 150 gr  di parmigiano
  • 1 q.b.  di sale
  • 1 q.b.  di pepePer preparare la torta salata con salumi e mozzarella iniziate a tagliare a pezzetti i salumi (prosciutto cotto e mortadella), facendo un trito grossolano con il coltello. Tagliate anche la mozzarella a pezzetti, se ha troppo siero lasciatela sgocciolare un po'. In una terrina riunite le uova, la panna, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e di pepe, poi lavorate tutto. Ora a ggiungete i salumi e la mozzarella ed incorporate al composto di uova. Foderate una teglia con il rotolo di pasta brisè (sistemandola sulla carta forno), versatevi sopra il composto di uova e salumi e chiudete i bordi della sfoglia verso l'interno.  Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, sfornate e lasciate raffreddare. La vostra  torta salata con salumi e mozzarella è pronta!

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