Una tortasalataconsalmoneaffumicatoe porri, con una farcitura più leggera, a base di ricotta. In una ciotola, schiacciatebenecon una forchetta la ricotta, aggiungete l’uovo, il latte (o la panna), un pizzico di salee una macinata di pepenero
Il saporedei broccoli poi, a parer mio, si sposa molto conquellodelsalmoneaffumicato. Quando i broccoli saranno morbidi schiacciatelicon una forchetta, formando una pureaespolverizzateliconpeperoncino a piaceree un pizzico di sale (non esagerateperchè già il salmone è salato)
Come primo post di cucina dell'annoedellasettimana, oggi vi propongo questaappetitosatortasalatache ho fatto durantelefeste, ma che si prestabeneper qualsiasi occasione
Far assorbirebene il brodo, impiattareecospargerecon la ricottasalata. I sapori sono ben bilanciati, la zucca dona dolcezza, mentre il salmoneaffumicatoe la ricottasalata aiutano a dare sapidità al piatto
potetesostituire la scamorza e lo speckcon i salumi e i formaggi cheavete bisogno di smaltire. La tortasalataspeckzucchinee scamorza affumicata, è un goloso piatto unico ricco di ingredienti, perfettocome svuota frigo
Una tortasalatadelicatissimapercelebrare l'arrivo dellaprimaverache, almeno qui a Milano, anchese è iniziata già da qualche giorno, continua a farsi desiderareregalandocidellegiornate così uggiosechese non fosseper il tripudio di fiori sugli alberi o per i prati in fiore, potrebberobenissimofareconcorrenza a quelledelmese di ottobre
TortasalataconverduremisteTortasalataconverduremiste. Ricette dolci semplicievelociconprocedimentoe foto passo passo per una cucina sana dellatradizione italiana estraniera
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