La stessa pizza può esserepreparataanchecon pasta brisèe o pasta sfoglia. La Pizza Rustica Napoletana è un involucro di pasta frolla ripieno di ricotta, formaggi e salumi, un rustico davvero buonissimo che a Napoli è tradizioneprepararenelperiodopasqualee, portarla nelcesto da picnic per la gita fuori porta delLunedì in Albis
In una ciotola riunire la farina con il lievito, il formaggio, il sale il pepe, miscelarebene gli ingredienti, mettere al centro l’uovo e il burro a piccoli pezziecon l’aiuto dellaforchettaamalgamare gli ingredienti, quel tanto che basta ad ottenere un composto di briciole
Una tortasalata tutta vegetariana, che si può preparareanche in anticipo (come ho fatto io) e utilizzando ovviamentealtrefarciture a vostro piacere, magari delprosciuttocotto, funghi e formaggio, e tanto altro ancora purché siano abbastanza asciutteperevitareche possano inumidireeccessivamente la pasta sfoglia
Continuare ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Posizionare sul fondo uno strato di melanzane, versarvi un terzodel composto di uova, e distribuirvi il prosciuttocotto, fettine di provola affumicata el’emmentaled il taleggio tagliati a cubettini
La tortasalatacon funghi, wurster, mozzarellaeprosciuttocotto è una ricettafacileeveloce, idealecome salva cena, quando si ha poco tempo, o quando si hanno ospiti improvvisi
Riempitecon uno strato di prosciuttocotto a fette, poi metteteuniformemente la Philadelphia a cucchiaiate, successivamente uno strato di fettine di patatelessate, un pizzico di sale, il grana grattugiato elefette di galbanino
La tortasalata alla parmigiana conprosciuttocottoe formaggio è un antipasto (o piatto unico) di facilepreparazionee al tempostesso molto saporito estuzzicante, ottimo seavete in mente di preparare un buffetfreddo
un mestolo in legno (o in silicone). La tortasalata funghi ricotta eprosciuttocotto, è un piatto unico perfettose vi arrivano all’improvviso degli ospiti, ma anchepereliminareeventuali avanzi dal frigo
A questo punto realizzate uno stato con il prosciuttocotto tagliato finemente. Per prima cosa foderate una teglia da forno percrostatecon la pasta sfoglia ebucherellatene in fondo con i rebbi di una forchetta
Ottima tortasalata da serviretiepida. una confezione di sfoglia rettangolare già pronta. Tagliuzzate a strisce il prosciuttocotto , e a cubetti il formaggio fondete
Per la pasta briochesalata. Latte q. 200 ml di latte. 1 bustina di lievito. 1 cucchiaino di zucchero. 2 cucchiaini di sale. 1 uovo Per il ripieno. 300 gr di fior di latte. 6 fette di prosciuttocotto. e 1 tuorlo perspennellare
La Tortasalatacon ricotta eprosciuttocotto è una tortasemplicee gustosa, un guscio di pasta cheracchiude un ripienocremoso a base di ricotta eprosciutto
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