In aggiunta ho avuto la possibilità di constatare che le torte salate preparate con questa pasta matta, una volta cotte, resistono bene anche per un paio di giorni in frigorifero senza che si ammollino
- infine ricopro con il secondo disco di pasta oppure inforno subito. -in una ciotola sbatto le uova insieme al parmigiano con l'aiuto di una forchetta,aggiungo la ricotta e continua a mischiare fino a raggiungere una consistenza cremosa
- infine ricopro con il secondo disco di pasta oppure inforno subito. -in una ciotola sbatto le uova insieme al parmigiano con l'aiuto di una forchetta,aggiungo la ricotta e continua a mischiare fino a raggiungere una consistenza cremosa
Grazie a una fragrante base di pasta brisé, che potete preparare anche senza glutine seguendo questa ricetta, la tortasalatacon zucchine e zafferano è un piatto adatto a tutti e in genere gradito anche ai più piccoli
, per preparare una tortasalata completamente chiusa vi consiglio di raddoppiare le dosi. La Pasta al vino per torte salata è pronta per essere stesa e farcita come preferite…e allora spazio alla FANTASIA e buon divertimento
Fai ora una conca e al centro versaci un poco d'acqua fredda, il sale e impasta pian piano aggiungendo, se necessario, ancora qualche cucchiaio di acqua
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