Una volta freddemescolarlecon la feta sbriciolata conle mani. La loro tradizione culinaria è semplicee, come ogni cultura contadina, sfrutta al megliolerisorsedelterritorio
Sbatterele uova con il latte, inserire la feta sbriciolata conle mani, la ricotta. Letortesalate sono la mia passione, leservocome piatto unico perleceneveloci, ma anchecome antipasto nellecene tra amici, le trovo simpaticheeversatili, si possono purepreparareconqualche ora di anticipo eservirle già tagliate
Oggi prepariamo una deliziosatortasalataprimaverileidealeperiniziare il vostro pranzo , per un buffet o da preparare in anticipo e poi gustare all 'apertoper un pic-nic in questecaldegiornate di Aprile
Aggiungere la feta sbriciolata conle mani emescolarecon cura il ripieno. Io vi terrò compagnia per la merendaed ho pensato a qualcosa di salato, da poterpreparare in anticipo efacile da portare via con sé
Stendete la pasta sfoglia su una tegliafoderata, bucherellatecon una forchetta il fondo ecopritecon la zucca, lecipollecaramellatee la feta tagliata a cubetti
Importantesaperedare a pieno il loro valoree non prenderci panico nelmomentoche ti bussa alla porta conzucchine, ezucchine in modo molto regolaree in abbondanza
Tortasalataconzucchine, fetae cipolla di Tropea. Ho versatole uova conmetàdellafeta sbriciolata, lezucchinecon la cipolla, l'altra metàdellafeta sbriciolata elerondelle di cipolla saltate in padella in superficie
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Mescolo in una boulele uova con la ricotta, il grana, leortiche, il lattee una presa di sale. Anzi, sono un'ottima erbettacon cui farcire la tortasalata, arricchita da un ripienoleggero a base di ricotta
Un rotolo di pasta sfoglia cerco di tenerlosempre in frigorifero, perché una tortasalata mi salva la cena in casi estremi o anche in caso di ospiti improvvisati
Una tortadavero golosa checon l'aggiunta delcaramello salato diventa un dolcedellefeste. Dividete i turoli dai bianchi equesti ultimi li montate a nevecon un pizzico di sale
Pronti perconoscere la ricettadellatortasalata al cavolo neroefeta. La Spanakopita rivisitata diventa la tortasalata al cavolo neroefeta, croccantissima
Avvolgete il bordo echiudetelocon i rebbidellaforchetta. Giusto l'altra serae' arrivata una coppia di amici cheinaspettatamente si e' fermata a cena, ho preso la mia pasta sfoglia, e ho creato una tortasalatadell'ultimo minuto, chee' stata molto apprezzata
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